Beduinenbrot - Backmischung für Fladenbrot

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Das Beduinenbrot ist vermutlich der erste Fladen der je gebacken wurde. Quer durch sämtliche afrikanischen, arabischen und indischen Wüsten verwendete man ihn seit je her als Ersatz für Teller und Besteck.
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Das Beduinenbrot ist vermutlich der erste Fladen der je gebacken wurde. Quer durch sämtliche afrikanischen, arabischen und indischen Wüsten verwendete man ihn seit je her als Ersatz für Teller und Besteck. Besonders in Gegenden in denen es kaum Brennstoffe gibt, war man auf ein dünnes Brot angewiesen, das schnell zu garen war. Die Menge reicht für 8 Beduinenbrote.
 
Zutaten Backmischung: Weizenmehl, jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Traubenzucker, Zucker, Emulgator: E 481,
Malzextrakt (Gerste, Roggen), Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Folsäure
 
Zutaten Gewürzzubereitung: Kreuzkümmel gemahlen und ganz, Koriander, Piment, Kardamom

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